干燥

维持中美洲

中美洲的咖啡种植区一直以其独特的咖啡品质和独特的风味而备受关注。虽然对气候变化的反应本质上是针对特定地点的,由于适应必须解决每个农场的直接条件,中美洲的六个国家正在证明,可定制工具的协作开发如何使每个人能够长期调整生产技术。

透明度的价值

本系列的第一部分和第二部分(2017年3月和4月发行,分别)解决直接贸易交易的方式,可追溯性,透明度为不同类型的咖啡买家在供应链中增加了不同的价值。

品茶与泡茶的艺术

品茶和泡茶是知识和技巧的结合。在掌握品茶艺术和混合各种茶之前,必须具备高度敏感的感官能力和多年的培训,以创建或保持质量杯的外形。作者:芭芭拉·杜弗恩。