确保咖啡的生产

VLF工人对咖啡樱桃进行种类。图片由Vanessa L Faceenda提供

可持续发展对话已转向确保生命工资,以确保过去一年的咖啡生产者繁荣生计。虽然该行业的几个部门采用了这一新的心态,但仍然存在一条漫长的道路,使这种变化成为现实。

认证经常被视为一种帮助将更多收入带回咖啡农民的工具,但是,该过程可能是持久的。在过去的一年里,我能够深入了解关于继续困扰该行业的挑战的几个谈话,其中一些自大流行以来正在加剧。明确共识咖啡的必要性成为经济可持续的。

最近由哥伦比亚可持续投资中心进行的一项研究,重点关注十个咖啡生产国家,占咖啡出口的89%。他们的报告发现,只有巴西和越南支付贫穷线上的咖啡生产者,普通巴西农民接受了高于生活工资的收入。然而,剩下的八个国家的咖啡农民在贫困线或低于贫困线的收入。

2021年7月22日,Fairtrade Canada发布了常规咖啡哥伦比亚咖啡的植物收入参考价格报告,9,900哥伦比亚比斯(每公斤2.75美元)和11,000比索(3.06美元)用于有机。提高消费者对咖啡业内挑战的认识,包括生产者正在制造的差距以及咖啡的成本,至关重要。但是,该解决方案并不像为您的日常杯子支付更多一样简单。

毫无疑问,生产者需要更多地支付更多,但最终消费者仍然需要负担得起。消费者被删除,特别是在过去的十八个月内,大流行导致失业的失业率以及令人兴奋的空运率以及耗材上升/耗材,天然气和公用事业费用。如果咖啡的价格放置得太高,它可能会成为一种奢侈品,产品消耗一次或两次或一周,而不是每天消耗一次。通过认证产品已经注意到了较低的需求,这些产品通常以比传统咖啡的价格销售。然而,这个价格增加了,不幸的是,每次消费者都会挑战购买这些产品。

在不将所有ONU放在最终消费者上,需要确保更高的咖啡价格的另一种方法。这包括查看整个供应链以确定需要发生的变化,包括价格和保费的班次,商业实践的变化以及公司层面的生产者支持。

确保生活工资,或理想情况下,咖啡生产者的繁荣工资要求所有行业部门共同努力发现和实施生产咖啡的必要行动是一种可行的选择。

  • 很久T&CTJ.贡献者,安妮 - 玛丽哈迪是一位自由撰稿人,基于安大略省巴里的教授和发言者。她可能会达到:[电子邮件受保护]

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