寻找新的机遇RTD咖啡

我不是一个真正的即饮消费,无论是茶或咖啡。很显然,我是少数为$ 14.4十亿美国咖啡市场是现成的饮饮料和POD销售推动。

在敏特集团项目,市场将由2023现成的饮料(RTD),达到大约18十亿$仍然是一个快速增长的品类,由于持续的创新,从各种品牌和广大消费者的吸引力来。事实上,2017年看到了RTD咖啡推出的最大数量,以及对这些RTD咖啡的推出有一半是冷开水冲。对咖啡市场的另一个加,总部位于伦敦的全球情报公司认定,RTD是一个“也”饮料。也就是说,它不是第一个咖啡饮料,这是一个“附加”。

星巴克瓶装推出的星冰乐1996年百事可乐。“It was not the first RTD coffee product, but it was really the first mainstream one,” said Caleb Bryant, senior beverages analyst, Mintel, who presented during the National Coffee Association (US) webinar, “What’s Brewing in RTD Coffee 2018?” He noted that the market did not really start expanding until the mid-2000s, with an explosion in coffee innovation coming in the mid-2010s.

RTD咖啡呼吁广大消费者,这是促进其生长。目前已获得X一代增加了冷咖啡的消费,但主要的消费者都是年轻人。科比说,年轻的消费者通过冷,美味的咖啡饮品进入咖啡市场。数据显示Z一代或IGEN开始在年轻的时候喝咖啡 - 比千禧更年轻。“随着年龄增长,年轻消费者的喜好咖啡会改变,”他解释说,所以,对于品牌早日针对这些消费者,树立品牌的忠诚度,但跟随他们通过自己的咖啡生活方式很重要。

在一个侧面说明,据Mintel,餐饮品牌RTD,咖啡店的RTD(皮特的咖啡,星巴克,麦咖啡,Stumptown等)是最经常购买的咖啡等。

未来的RTD咖啡,有多次为RTD咖啡打入新的空格依然强劲。“消费者在购买,主要RTD咖啡茶点,并为治疗(冷,所以清爽在热天,一种享受,因为他们口味的),”科比说。“营销人员可以尝试将其定位为小吃和水化。”

冷开水冲仍然充满机会的关键领域为敏特报道说,16%的受访喜欢冷开水冲到其他冰咖啡饮料。饮料模糊影响所有类,包括咖啡 - 特别是冷开水冲 - 而这些“杂交”饮料满足独特的场合。“Most have lower caffeine content than regular RTD coffees and are often sparkling,” said Bryant offering Blue Island Coffee’s Organic Kombucha Maca Cold Brew Espresso as an example along with Keeper’s Citrus Sparkling Coffee, Rise Brewing Co’s Nitro Blood Orange Cold Brew, Stumptown’s Honey Lemon Cold Brew Coffee, and Upfruit’s Ginger Hibiscus Sparkling Coffee.

当然,对于消费者而言,口味依然是质量的领先指标。RTD饮酒者有兴趣风味独特的经验。“香草,巧克力和榛子仍然是最流行的,但也有机会参与第三次浪潮的消费者,”科比说。他指出,酒精作为香料,并指出,酒精的味道是甜的过度咖啡的替代品。例子包括星巴克杜松子酒桶陈年冷开水冲和暗物质咖啡的桶陈年系列。他补充说,咖啡无酒精鸡尾酒也可以提供风味的创新灵感。

花口味趋向于酒精和非酒精类,可以在咖啡饮料中使用为好,如玫瑰或薰衣草拿铁。

科比分享了RTD咖啡品牌也可以通过自我感觉良好的索赔呼吁第三次浪潮的消费者。RTD咖啡是注重可持续发展,是环保的,搞道德采购,“回馈”,是有机的(变色龙有机冰酿咖啡与有机全脂牛奶就是一个例子),是公平贸易和/或雨林联盟认证的或非GMO,将吸引第三波饮用咖啡。

功能RTD咖啡又是对其他品牌的机会,它可以区分自己通过的健康声称。消费者正在寻找咖啡,提供的功能优势,如抗氧化剂,抗发炎,低糖,补充蛋白质,补充益生菌众多,促进大脑健康,以及低咖啡因和高咖啡因。“有许多消费者有兴趣的RTD断开咖啡,帮助他们放松,但也有不少希望高咖啡因,”科比说。例子包括斯托克咖啡乳脂蛋白咖啡,酿造高冷开水冲+蛋白咖啡,咖啡搅拌器精益体重健康冷开水冲,并Wond'er燃油椰子油冷冲咖啡。

RTD咖啡饮用者渴望创新,有许多新的领域,其中RTD咖啡品牌能找到灵感与创新 - 创新导致增加消费,进而增加收入和市场增长。

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